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焦点速看:【提醒】泡菜爽口,但这类人一定要少吃!

2023-04-21 09:12:32 来源:上海长宁

泡菜脆嫩爽口赢得不少人喜爱,杭州31岁的章女士(化名)却不得不远离这一口,因为她一吃就就出现奇特症状,难受不已。

医生追根溯源发现,章女士的病根是其体内单胺氧化酶不足,因此建议她以后尽量别吃泡菜,以免重蹈覆辙。

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(资料图片)

一吃泡菜

她眼前的事物就变形

章女士以前有头痛的病史,几年才发作一次。意想不到的是,她最近头痛发作突然频繁、剧烈,还出现其他一些奇怪症状。“回想起来,似乎与近来上馆子吃饭有点关系。”

2个月前,章女士所居住小区附近开了一家韩国料理店,便和家人兴致勃勃去尝鲜,期间吃了不少泡菜。吃完很过瘾,但两个多小时后,章女士感到从未有的难受:眼前的事物会变形,比如明明一根笔直的杆子此刻在她眼里魔幻般变弯了,然后是剧烈头痛、恶心、呕吐,与此同时还有看到亮光、听到吵闹声音会特别烦躁与不安。拉好窗帘,在昏暗的房间睡上一觉,一些症状才会好转。“当时也是丈二和尚摸不到头脑,猜想,会不会近段工作太疲劳之故?”

但之后,章女士又两次品尝泡菜,均出现了这样情况。因为有呕吐,也曾怀疑泡菜是否有问题,但每次都是和丈夫孩子一起光顾,他们均没什么反应。“这也不是,那也不是,到底什么地方出问题了呢?”刘女士由此胡思乱想,吃饭不香。

在浙江省人民医院神经内科头痛门诊,主任助理、副主任医师林高平接诊了章女士,经过详细的病史询问和体格检查,并完善了头颅磁共振和脑电图检查,排除其他疾病后认为,章女士患的是有先兆的偏头痛(看东西不清楚,后面再出现头痛,视物变形也属于视觉先兆),吃泡菜是偏头痛的诱发因素。林高平主任嘱咐章女士,明智做法是以后尽量不要吃泡菜,并开了预防头痛的药。

为何偏偏是我吃泡菜易出现头痛呢?林高平主任耐心向章女士作了解释,泡菜中含有大量的酪胺,酪胺的分解代谢需要单胺氧化酶参与。有的人身上单胺氧化酶较少,酪胺就会在体内堆积,促进去甲肾上腺素释放。去甲肾上腺素有很强的血管收缩作用,导致后枕部血管收缩,出现脑功能障碍,引起视物变形和头痛。章女士食后出现严重不适就属于这种情况。

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预防偏头痛

可以试试这

该院神经内科主任耿昱教授介绍,偏头痛包括有先兆的偏头痛和无先兆的偏头痛,我国约有14.4%的偏头痛病人可有先兆症状。目前偏头痛是第二大常见的神经系统失能性疾病,常合并焦虑抑郁、睡眠障碍等疾病,也可能增加罹患认知功能障碍和心脑血管疾病的风险。

我国既往数据显示,偏头痛的诊断和治疗仍存在较大不足,病人就诊率仅为 52.9%,医师正确诊断率仅为13.8%,且普遍存在预防性治疗不足、镇痛药物使用过度等情况。

偏头痛发作前常常存在诱因,最常见的是劳累、睡眠不足,饮食(如泡菜、咖啡、酒精、巧克力)和环境因素(如冷、热、日晒、风吹等)。

耿昱教授表示,对偏头痛的发作病因有了一定了解后,在日常生活中就可以做好预防:

1.保持健康的饮食习惯,少饮酒,少吃烟熏油炸以及烧烤类的食物。此外,像章女士这样一旦被认为体内单胺氧化酶较少者,对富含酪胺等食物,如泡菜等,尽量少吃或不吃为宜;

2.保持良好的情绪状态,生活中应注意学会调节自己的情绪状态;

3.保证充足的睡眠,避免过度疲劳,不要在深夜玩手机、刷视频,养成良好的睡眠习惯;

4.保持有规律的锻炼,以提高身体的抵抗力,运动则需量力而行,循序渐进。

一旦出现明显偏头痛,应上医院明确病因,对症施治。

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